ile de Sao Antao. Ribeira de Paul . Au détour du sentier, des hommes s affairent autour d'un trapiche, presse rudimentaire tirée par des mules ou des b?ufs et servant à la fabrication du jus de canne, la calda. Un virage plus loin, on est invite dans une distillerie sommaire à deguster le grogue encore tiede, eau de vie locale et boisson nationale.